ニシムラ　ヒトシ   NISHIMURA Hitoshi   西村　仁志    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/07
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	イタリア食科学大学の京都研修
執筆形態	単著
掲載誌名	『同志社政策科学研究』
掲載区分	国内
巻・号・頁	10(2),201-204頁
頁数	4
概要	同志社大学大学院総合政策科学研究科では、イタリアで発祥した「スローフード運動」関係者・関係機関との交流を2006年より行ってきた。2007年6月には本研究科と「食科学大学（Università degli Studi di Scienze Gastronomiche）」が学術交流協定を締結し、そして海外研修旅行（Stage）の訪問先に日本・京都が選ばれ、本研究科が2007年6月、2008年6月の2回、研修プログラムを提供した。本稿ではその経緯と成果について報告する。