ナカネ　ミツトシ   NAKANE Mitsutoshi   中根　光敏    所属   広島修道大学  人文学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2020/12
形態種別	学術論文
標題	スマトラ島におけるコーヒー文化の変容ーーコーヒー都市タケンゴンを中心として
執筆形態	単著
掲載誌名	コーヒー文化研究
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本コーヒー文化学会
巻・号・頁	27,35-50頁
著者・共著者	中根光敏
概要	アジア屈指のコーヒー生産国インドネシアで「スマトラ・マンデリン」のブランド名で知られるgrean beansを生産しているスマトラ島におけるフィールドワーク調査をふまえて、近年の世界的ブームであるサード・ウェーヴ・コーヒーブームの影響下で変容していくコーヒー生産国におけるコーヒー文化を論じた。