ニッタ　ユミコ   NITTA Yumiko   新田　由美子    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2009
形態種別	その他の研究業績
標題	世界遺産弁当〜弁当学への予備的考察
執筆形態	単著
掲載誌名	氷川文学
掲載区分	国内
出版社・発行元	放送大学埼玉学習センター『面影の会』
巻・号・頁	(第41号),8-12頁
頁数	5
概要	被爆の継承活動として、放送大学埼玉学習センター機関誌へ、被曝直後のヒロシマの食生活（その３）を報告した。産学共同企画でコンビニ弁当を開発に関係して、「まっ黒なお弁当」（原爆絵本の一つ）が世界遺産弁当といえることを、述べた。