オカモト　ヨウコ   OKAMOTO Yoko   岡本　洋子    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   契約教員（教授）
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2016/03
形態種別	学術論文
標題	栄養教育実習における食に関する指導―学習指導案の分析による考察―
執筆形態	共著
掲載誌名	広島修道大学教職課程年報 修大教職フォーラム
掲載区分	国内
出版社・発行元	広島修道大学
巻・号・頁	Vol.8,42-49頁
頁数	8
著者・共著者	佐野（鍛島）尚美，岡本洋子 共著
概要	本研究では，栄養教諭制度開始後，学校における食育の推進が行われている中で，栄養教育実習において教育現場の実状に応じた食に関する指導を行うための知見を得ることを目的とし，平成27年度に栄養教育実習を履修した11名を対象に食に関する指導の学習指導案を分析した。実習生の食に関する指導は，特別活動（学級活動），家庭科，体育（保健領域），道徳で実施されており，各教科等の学習指導要領に示されている教育目標や内容に応じた指導が行われていること明らかとなった。 ［担当部分：総括の助言を担当］