ヤマモト　サヤカ   YAMAMOTO Sayaka   山本　沙也加    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   助手（助教）
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2018/03
形態種別	学術論文
標題	スポーツ選手の栄養管理　―高校サッカー選手について―
執筆形態	共著
掲載誌名	福山大学生命工学部研究年報
掲載区分	国内
出版社・発行元	福山大学生命工学部
巻・号・頁	16巻,17-31頁
担当範囲	アンケート集計および統計解析、論文執筆等
著者・共著者	山本沙也加、石﨑由美子
概要	高校男子サッカー選手を対象に栄養管理および食習慣についてのアンケート調査を行った。栄養についての関心、栄養サポートの希望、疲労の有訴は、高値傾向にあったが、管理栄養士・栄養士によるサポートは、低値であることが明確となった。本調査により、高校男子サッカー選手の食の課題を抽出し、栄養教育および食サポートの基礎資料を示した。