セオ　ヨウスケ   SEO Yosuke   瀬尾　洋介    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   准教授
発表年月日	2010/07/03
発表テーマ	市販とろみ調整食品を用いた経 腸栄養剤半固形化における粘度 変化
会議名	第7回日本栄養改善学 会中国支部学術総会
主催者	日本栄養改善学 会中国支部
学会区分	地方学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	山口県
発表者・共同発表者	瀬尾洋介、栢下淳
概要	液体状の経腸栄養剤を3系統の市販とろみ調整食品（ キサンタンガム、グアガム、デンプン系）で半固形化させ、とろみ調整食品の違いによる粘度の変化の違い を評価し、系統ごとの至適添加濃度を提示した。