ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
発表年月日	2005/06
発表テーマ	小規模多品目産地を基盤としたフードシステム―水産物の小規模産地市場や直売市の意義と役割―
会議名	日本フードシステム学会 2005年度
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（招待・特別）
単独共同区分	単独
概要	瀬戸内海沿岸の水産物卸売市場や水産物直売所を事例に、産地市場と消費地市場への流通や、産地における地域内流通の現状と問題点を明らかにした。