シマダ サオリ   SHIMADA Saori   嶋田　さおり    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2016/09
発表テーマ	女子大学生の体型認識と食行動の関連性の検討
会議名	第63回日本栄養改善学会学術総会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	リンクステーションホール青森
発表者・共同発表者	共同発表者：嶋田さおり，西村美津子，西村栄恵，逸見幾代
概要	女子大学生の体型認識と食行動との関連性を検討するため，女子大学生を対象に自記式アンケート調査を実施した。調査内容は，居住状況，身長・体重，体型認識，健康状態，生活習慣，食行動，食物摂取頻度であった。肥満認識群は，普通認識群，痩せ認識群に比べて海藻と緑黄色野菜の摂取頻度が低く，間食の摂取頻度と満腹まで食べる頻度が高かったが，BMIとこれらの食行動との相関は認められなかった。また，肥満認識群はダイエット経験がある割合が高く，ダイエット経験がある者はストレスを感じる頻度，サプリメント利用頻度が高かった。 本人担当部分：調理学的見地から研究の企画立案，調査結果の分析，データのとりまとめを行い，代表者として発表した。