キムラ　ヤスミ   KIMURA Yasumi   木村　安美    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2018/12
発表テーマ	Dietary Factors for Preventing Sarcopenia in the Elderly Japanese Population
会議名	11th International SCWD Conference on Cachexia, Sarcopenia and Muscle Wasting（第11回悪液質・サルコペニア・筋肉消耗性疾患に関する国際会議）
学会区分	国際学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	オランダ　マーストリヒト(Hotel Crown Plaza Maastricht)
発表者・共同発表者	Yasumi Kimura, Shuji Akagi
概要	高齢者が自立して健康に生活するために、要介護の要因となるサルコペニアを予防することは重要である。中でも食事は重要な位置を占めると考えられる。本研究ではサルコペニアを予防する食事に注目して検討を行った。結果として、豊富なたんぱく質とビタミンDの摂取がサルコペニアと負の関連、炭水化物の高摂取と総エネルギー摂取量低値がサルコペニアと正の関連を示した。十分なたんぱく質とビタミンDの摂取および適度な炭水化物摂取がサルコペニア予防に関与していることが明らかになった。