ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
発表年月日	2010/07
発表テーマ	中国昆明市における生乳の市場構造に関する一考察
会議名	日本農業市場学会2010年度大会　個別報告
主催者	日本農業市場学会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	北海道大学（札幌市）
発表者・共同発表者	戴容秦思・矢野泉
概要	昆明市を事例に、生乳の物流・商流構造及び取引形態を明らかにすることを目的に、具体的課題として、①雲南省における酪農の発展と現状を明らかし、②昆明市における生乳生産者と流通に関わる関係者を中心とした聞き取り調査より、生乳の生産から加工に至るまでの流通経路及び取引形態を明らかにし、③事例をふまえ、地域の生乳市場における乳牛合作社の役割を明確にした。