シマダ サオリ   SHIMADA Saori   嶋田　さおり    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2017/09
発表テーマ	若年女性の主観的健康感と食行動との関連
会議名	第64回日本栄養改善学会学術総会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	アスティとくしま
発表者・共同発表者	共同発表者：西村美津子，嶋田さおり
概要	若年女性の主観的健康感と食行動との関連性を検討し，主観的健康感に影響を及ぼす要因について明らかにすることを目的とした。 　健康に関連した自覚症状のうち「立ちくらみがする」「便秘しがちである」「イライラすることが多い」「疲れやすい」の４項目が主観的健康感に影響を及ぼしていることが示唆された。また，食行動尺度と主観的健康感との関連から，「自分は健康ではない」と思う人は食事の準備をおろそかにするなどの食行動が認められた。 本人担当部分：調理学的見地から，食事調査票の作成を担当した。