シマダ サオリ   SHIMADA Saori   嶋田　さおり    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2019/06
発表テーマ	栄養バランスに配慮した食生活に関連する要因の検討
会議名	第7回日本食育学会学術大会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	福岡女子大学
発表者・共同発表者	共同発表者：西村美津子，嶋田さおり
概要	若年女性を対象とし，栄養バランスに配慮した食生活に関連する要因を明らかにし，食生活改善に貢献することを目的とした。 　栄養バランスに配慮した食生活を実践している人は，朝食を食べていると回答した人が多かった。また，栄養バランスに配慮した食生活を実践していない人は，不定愁訴の肩がこりやすいや疲れやすいと回答した人が多かった。 本人担当部分：調理学的見地から研究の助言を行い，調査結果の分析に協力した。