シマダ サオリ   SHIMADA Saori   嶋田　さおり    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2019/09
発表テーマ	若年女性の「健康やせ」の栄養教育実践事例について
会議名	第66回日本栄養改善学会学術総会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	富山県民会館
発表者・共同発表者	共同発表者：廣中宏美，逸見幾代，新城澄枝，嶋田さおり，西村栄恵，稲原彩水，田中美帆，原田澄子
概要	一般的な若年女性の食習慣・生活習慣の特徴を把握するための基礎調査と便宜上BMIが18.5～20.0の「健康やせ」と称する若年女性を症例事例とし，「健康やせ」の改善のための実践介入により，意識や行動変容をサポートすることを目的とした。 　BMIで「健康やせ」は，最終目標「体重増加」に向けての短期目標の実行，身近な意識変容ができる介入教育の続行，結果目標に到達することの重要性が示唆された。 本人担当部分：調理学的見地から，調査の分析に協力し，考察の助言を行った。