ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2006/10
発表テーマ	ラットにおけるカテキン摂取による高脂血症・動脈硬化予防効果の検討
会議名	第53回日本栄養改善学会学術総会
主催者	日本栄養改善学会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	茨城
発表者・共同発表者	共同発表者：上野晋作，檜垣俊介，伊丹純子，來山久美，山城ミヤ子，稲井玲子，山内有信
概要	ラットにおけるカテキン摂取による動脈硬化予防効果について検討した結果，過酸化脂質に富む食餌摂取によって，血中総コレステロール濃度，LDL，動脈硬化指数，過酸化脂質濃度の有意な上昇を起こすが，茶カテキン１％濃度を添加することで，これらの上昇が抑制されることを示し，茶カテキンに動脈硬化予防効果が期待できることを示した。 本人担当部分：研究責任者として研究の統括と実施全般，データ処理・解析と考察，および発表用図表作成を担当した。