ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2009/06
発表テーマ	大学１年生における学修専門コースと食生活への意識度
会議名	日本食育学術会議 第4回大会
主催者	日本食育学術会議
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	岡山
発表者・共同発表者	共同発表者：山城ミヤ子，山内有信
概要	これから幼児教育や栄養学を学ぶ学生たちの入学時点での正しい食習慣に対する意識がどのような状態にあるかについて検討を行った。その結果，食に関する専門性の高い栄養士コースの学生は，他のコースの学生に比べて食に関する意識が入学当初から高い傾向がうかがえた。保育学科では，保育士・幼稚園教諭養成という従来からの基幹資格のイメージが強いことに加えて，食育を保育園や幼稚園で充実させることが望まれているといったことを受験生ではあまり周知されていないためか，食物栄養学科の学生に比べて食に関する意識が低い傾向にあることがうかがえた。 本人担当部分：データ処理・解析と考察，および発表用図表作成を担当した。