ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2010/06
発表テーマ	正しい食習慣実践の難しさ
会議名	日本食育学術会議 第5回大会
主催者	日本食育学術会議
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	名古屋
発表者・共同発表者	共同発表者：山城ミヤ子，木下智加，住田初美，垰久美子，土井佑実子，村上友紀恵，保光麻衣，山内有信
概要	女子短大生を対象とした２カ年に亘る食習慣調査の結果，食意識の高さは学科において食に関わりが強いほど高い傾向にあったが，追跡調査の結果，１年時と２年時では，食意識総合評点に差はなかった。また，知識に関する評点は，１年時に比べて２年時で有意に上昇したが，実践に関連した評点では差が認められなかった。これらのことから，とくに若年者では，日常の健康状態が良好であり，直面した個人のニーズの影響が大きく，知識を実践に反映させることが困難であることが確認された。　 本人担当部分：データ処理・解析と考察，および発表用図表作成を担当した。