ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
発表年月日	2008/07
発表テーマ	偽装表示はなぜ起きるのか―信頼できる食品表示のあり方を求めて
会議名	日本農業市場学会2008年度大会ミニシンポジウム
主催者	日本農業市場学会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（基調）
単独共同区分	共同
開催地名	東京農業大学（東京都）
発表者・共同発表者	飯澤理一郎・矢野泉
概要	座長解題として、消費者の食品に対する不安・不信感を解消させるためには、単なる不正の摘発と当該対象の行政処分、法的処分だけではなく、偽装表示が起こる社会的背景や構造的な仕組み等を解明し、社会全体として偽装表示を防止していくことが重要となってくる等のシンポジウムテーマの背景と課題を提起した。