ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2017/09/14
発表テーマ	実験授業における糖新生理解のためのグルコース-6-ホスファターゼ活性比較実験の改良
会議名	第64回日本栄養改善学会学術総会
主催者	日本栄養改善学会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	単独
開催地名	徳島
概要	生理学・生化学分野において講義で学んだ重要事項をなかなか理解できていない学生が相当数存在し，それを理解させることに苦慮していることが話題に取り上げられることが多い。そこで，特に糖代謝についての知識定着させることを目的として，実験動物飼育環境がない施設においても時間内に実施可能な実験例として，通常のラットを用いた実験を改良して市販鶏レバーと鶏もも肉におけるグルコース6-ホスファターゼ活性の比較実験による有効性を確認した。また，この酵素は糖新生系酵素であることから，食後には活性が低下されることの実証も可能であることを示した。