キムラ ヤスミ
KIMURA Yasumi
木村 安美
所属
広島修道大学 健康科学部
職種
教授
発表年月日
2023/09
発表テーマ
中国・四国支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査 －支部調査：中国・四国地方におけるおせち料理と雑煮の調理･喫食状況－
会議名
日本調理科学会 2023年度大会
学会区分
全国学会
発表形式
ポスター
単独共同区分
共同
発表者・共同発表者
*西村 美津子、木村 安美、丸田 ひとみ、岡本 洋子、高橋 啓子