キムラ　ヤスミ   KIMURA Yasumi   木村　安美    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2013/09
発表テーマ	The quality of high-pressure-induced and heat-induced lemon marmalade
会議名	第20回国際栄養学会議(IUNS 20th International Congress of Nutrition)
学会区分	国際学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	スペイン グラナダ (Granada Congress Centre)
発表者・共同発表者	Hiroko Kuwada, Y. Jibu, M. Tabuchi, A. Teramoto, Yasumi Kimura, Kayoko Ishii, Chisako Takahashi, Michiko Fuchigami
概要	高圧処理と加熱処理におけるレモンマーマレードの品質に関する研究;主催者：国際栄養学会