栢下　淳子    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
期間	2018/01～2018/01
タイトル	アールディーズキッチン　メニューをどうぞ　ファイル13
種別	新聞・雑誌
イベント・番組・新聞雑誌名	ヘルスケアレストラン　2018　4月号
役割	インタビュイー,取材協力
主催者・発行元	日本医療企画
場所・掲載箇所	アールディーズキッチン
対象	社会人・一般,企業
概要	咀嚼・嚥下障害患者へ喫食率アップを狙うアプローチとして、徳島赤十字病院のやわらか食を情報提供した。