クロトビ　トモカ   KUROTOBI Tomoka   黒飛　知香    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   准教授
期間	2025/07～2025/07
タイトル	官能評価の基礎と精度向上手法および製品の「心地よい触感設計」への応用＜オンラインセミナー＞
種別	セミナー・ワークショップ
役割	講師
主催者・発行元	日本テクノセンター
場所・掲載箇所	オンライン
対象	研究者,社会人・一般,企業
概要	（第１部）官能評価の基礎と食品分野における官能評価の活用方法を担当する。本講座では、まず官能評価の基礎について説明し、精度の良い官能評価を行うためのポイントを解説する。あわせて、官能評価と機器分析の併用による人の感覚に対応する機器分析・条件の選定や特性値（指標）を明らかにすることの重要性についても事例を交えて解説する。