クロトビ　トモカ   KUROTOBI Tomoka   黒飛　知香    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   准教授
発表年月	2016/10
発表テーマ	講師：果実加工品（ジャム等）～テクスチャーとフレーバーリリースの関係～
会議名	日本食品工学会主催の食品工学講習会＠手塚山大学
会議区分	国内会議
講演区分	講師
単独共同区分	単独
招待講演	招待講演
発表者・共同発表者	黒飛知香
概要	日本食品工学会主催の食品工学講習会＠手塚山大学の講師依頼があり、「果実加工品（ジャム等）～テクスチャーとフレーバーリリースの関係～」と題して体験型も含めた内容で実施した。