クロトビ　トモカ   KUROTOBI Tomoka   黒飛　知香    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   准教授
発表年月	2015/08
発表テーマ	シンポジスト：TI法によるジャムのおいしさ評価 ～テクスチャーとフレーバーリリースの関係～
会議名	第16回日本食品工学会（2015年度）年次大会＠広島市立大学（広島県広島市）
会議区分	国内会議
講演区分	講師
単独共同区分	単独
招待講演	招待講演
発表者・共同発表者	黒飛知香
概要	第16回日本食品工学会（2015年度）年次大会＠広島市立大学（広島県広島市）にシンポジストとして招待され、「TI法によるジャムのおいしさ評価 ～テクスチャーとフレーバーリリースの関係～」と題して講演した。