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前年度(2025年度分)の点検・評価項目
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●１．授業の方針や授業計画と実際の授業の内容及び授業目標の達成度
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シラバスに基づき計画的に授業を実施した。授業では給食経営管理の基礎から応用までを体系的に教授するとともに、実践的な事例や国家試験過去問題を取り入れ、知識の定着と応用力の向上を図った。また、理解度に応じた補足説明や演習を取り入れ、概ね授業目標を達成することができた。
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●２．（１）教育内容・方法の工夫
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学生の理解を深めるため、国家試験を意識した演習問題やグループワークを取り入れ、授業資料の見直しを継続して行った。また、実際の給食運営を想定した事例を用いることで、理論と実践を結び付けた教育を実践した。学生の理解状況を確認しながら授業を進め、小テストの実施や映像教材を作成し学生の理解力工場のための教材作成をした。
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●４．学生による本学の授業評価アンケートの実施、分析、結果の活用状況
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授業評価アンケートの結果を分析し、学生からの意見を授業改善に反映した。特に、理解しやすい資料作成や国家試験との関連を意識した授業展開、演習時間の充実など、学生の学修効果向上につながる改善を行った。
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●５．授業公開の実施状況
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特記事項なし
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●７．学生からの勉学（単位僅少学生への対応など）、生活、進路・就職などの相談への対応
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学生からの学習相談や進路・就職相談に随時対応した。特に臨地実習においては個別面談や補講を実施し、理解度に応じた支援を行った。また、生活面についても必要に応じて学生センターや教学センターや保証人など関係部署と連携しながら対応した。
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●９．学生の課外活動に対する支援（本学のサークルの部長・顧問としての活動）
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特記事項なし
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