学歴
資格・免許
所属学会
職歴
著書・論文歴
学会発表
社会における活動
開発した教材、教科書、参考書
改善への取り組み
    （最終更新日：2025-10-24 12:04:44）
  サイトウ　アリサ   SAITO Arisa
  齋藤　亜利沙
   所属   広島修道大学  健康科学部
   職種   助教
■ 現在の専門分野
●専門分野
●キーワード
●主な研究テーマ
●共同研究・研究相談が可能な内容
■ 学歴
1. 2022/04～2024/03 倉敷芸術科学大学大学院 大学院 人間文化研究科（通信制） 人間文化専攻 修士課程修了 修士（学術）
2. ～2011/03 川崎医療福祉大学 医療技術学部 臨床栄養学科 卒業
■ 資格・免許
1. 2011/06 管理栄養士免許（第一六一一五四号）
2. 2011/03 栄養士免許（第二〇九七九号）
■ 所属学会
1. 2023/06～ 一般社団法人日本家政学会
2. 2024/04～ 一般社団法人日本給食経営管理学会
■ 職歴
1. 2024/04～ 広島修道大学 健康科学部 助教
2. 2021/04～2024/03 くらしき作陽大学 食文化学部 実習助手
3. 2011/04～2021/03 川﨑医科大学附属病院 管理栄養士
■ 著書・論文歴
1. 論文　 本学の管理栄養士養成課程と栄養士養成課程における
給食経営管理分野の食物アレルギーに対する知識水準の比較 （共著） 2025/03
2. 論文　 本学の管理栄養士課程における食物アレルギーに対する知識水準 （共著） 2024/03
3. 論文　 保育園保護者の食物アレルギーに対する認識と行動に関する検討 （共著） 2023/03
4. 論文　 大学病院での乳幼児健診の現状と課題 （共著） 2021
5. その他 NutritionCareにおけるリレー連載「介護食・嚥下調整食レシピ」 （共著） 2024/09
■ 学会発表
1. 2017/06 肥満児の家庭環境と当院での栄養指導の現状（第22回小児医療研究会）
2. 2017/06 食物アレルギーに対する食物負荷試験と経口免疫（減感作）療法の現状（第22回小児医療研究会）
3. 2018/06 年齢相当量摂取が可能になった鶏卵アレルギー児の背景要因に関する後方視的検討（第23回小児医療研究会）
4. 2020/02 当院での乳幼児健康診査の傾向と現状（岡山県改善栄養学会）
5. 2020/06 当院の乳幼児健康診査でのたんぱく質摂取状況について（第25回小児医療研究会）
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■ 社会における活動
1. 2024/05 子育て応援団すこやかにて食物アレルギー相談担当
2. 2019/06 山陽新聞社カルチャー料理教室「～人生100年時代～骨を強くする食事」
3. 2018/05 山陽新聞社カルチャー料理教室「卵・牛乳製品アレルギーのための食事」
4. 2017/11 山陽新聞社カルチャー料理教室「受験生応援メニュー」
5. 2017/08 岡山小児糖尿病サマーキャンプ管理栄養士スタッフ
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■ 開発した教材、教科書、参考書
1. 2024/09
 本学における給食経営管理実習マニュアル
給食経営管理実習ⅠⅡ
単著・共著の別：単著
■ 改善への取り組み
前年度(2024年度分)の点検・評価項目
●１．授業の方針や授業計画と実際の授業の内容及び授業目標の達成度
おおむねシラバス通りの講義を進められた
●２．（１）教育内容・方法の工夫
SAを導入し先輩と後輩で勉強について相談しあえる関係づくりを進めた 授業媒体はパワーポイントだけでなく、映像や写真を利用しグループディスカッションを取り入れながら自分で考え物事を遂行していく講義を意識した
●４．学生による本学の授業評価アンケートの実施、分析、結果の活用状況
授業評価アンケートを実施、分析し、結果を講義に取り入れた
●７．学生からの勉学（単位僅少学生への対応など）、生活、進路・就職などの相談への対応
単位僅少学生の面談を実施した。　ゼミ生や臨地実習を控える学生に対しては必要に応じて、対面だけでなくメールや電話などで時間制限を設けずに対応した