■ 現在の専門分野
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●専門分野
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調理学
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●キーワード
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アルコール 発酵 大腸がん
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●主な研究テーマ
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●共同研究・研究相談が可能な内容
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1.
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アルコール 発酵食品 がん転移
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■ 学歴
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■ 資格・免許
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1.
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2020/04/10
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管理栄養士名簿登録（第246786号）
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■ 所属学会
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■ 職歴
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1.
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2016/04～2021/03
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安田女子大学 家政学部管理栄養学科 助手
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2.
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2021/04～
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広島修道大学 健康科学部 助教
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■ 著書・論文歴
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■ 学会発表
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■ 授業科目
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1.
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卒業ゼミ
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2.
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卒業基礎ゼミ
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3.
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卒業年次セミナー
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4.
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地域食文化論
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5.
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調理学
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6.
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調理学実習Ⅰ
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7.
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調理学実習Ⅰ
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8.
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調理学実習Ⅱ
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9.
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調理学実習Ⅱ
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10.
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調理学実習Ⅲ
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11.
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調理学実習Ⅲ
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5件表示
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全件表示(11件)
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■ 社会における活動
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■ 委員会・ワーキンググループ等
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1.
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2022/04
2024/03
広島修道大学ハラスメント委員
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■ 教育上の能力
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●作成した教科書、教材
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1.
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2021/04
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調理学実習Ⅰの教材
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2.
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2021/04
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調理学実習Ⅲの教材
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3.
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2021/09
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調理学実習Ⅱの教材
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■ 開発した教材、教科書、参考書
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■ 改善への取り組み
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前年度の点検・評価項目
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●１．授業の方針や授業計画と実際の授業の内容及び授業目標の達成度
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シラバスに明示した通りに授業を行うことはもちろん、授業終わりにリアクションペーパーを用い、理解度のチェックを行った。それらをフィードバックすることで、より分かりやすい授業になり目標を達成したと考える。
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●２．（１）教育内容・方法の工夫
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全ての授業で、毎回、理解度をチェックする簡単な問題提起を行った。
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●４．学生による本学の授業評価アンケート（独自のものでも可）の実施、分析、結果の活用状況
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授業評価アンケートの結果を分析し、改善を行った。
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●７．学生からの勉学（単位僅少学生への対応など）、生活、進路・就職などの相談への対応
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単位僅少学生に対する面談を、対面、メール、電話で行った。またゼミ生の就職相談にも十分に対応した。
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