現在の専門分野
学歴
職歴
    （最終更新日：2024-11-11 09:42:36）
  シオタ　タカシ   SHIOTA Takashi
  塩田　隆
   所属   広島修道大学  健康科学部
   職種   助手（助教）
■ 現在の専門分野
●専門分野
食品科学, 応用微生物学 
●キーワード
発酵食品、乳酸菌、鮒ずし 
●主な研究テーマ
1. 鮒ずしの製造方法と乳酸菌叢に関する研究 
●共同研究・研究相談が可能な内容
■ 学歴
1. 2016/04～2018/03 九州栄養福祉大学大学院 健康科学研究科 健康栄養学専攻 修士課程修了 修士（健康科学）九州栄養福祉大学大学院　第19号
2. 2019/04～2022/03 龍谷大学大学院 農学研究科 食農科学専攻博士後期課程単位取得満期退学
■ 職歴
1. 2023/04～ 広島修道大学 健康科学部 助手（助教）
■ 改善への取り組み
前年度の点検・評価項目